Gebratener Reis mit Gemüse

Name: Gebratener Reis mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Tassen gekochter Reis; 1 Tasse gefrorenes gemischtes Gemüse; 2 Eier; 3 EL Sojasauce; 2 EL Pflanzenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Seelenfutter aus der Küche

Gebratener Reis mit Gemüse ist ein vielseitiges und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit eignet. Es kombiniert aromatische Gewürze mit frischem Gemüse zu einem köstlichen Erlebnis.

Erstellt von

Paula Enders

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:16:05.530Z

Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Gemüse stammt aus der asiatischen Küche und ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt für eine schnelle Woche oder als Beilage zu Ihrem Hauptgericht.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Vielseitig und anpassbar mit Ihrem Lieblingsgemüse
Schnelle Zubereitung in nur 25 Minuten
Gesunde Zutaten, die Ihnen Energie geben

Ein schnelles und gesundes Gericht für jeden Tag

Gebratener Reis mit Gemüse ist eine ideale Mahlzeit für hektische Tage, an denen Sie wenig Zeit zum Kochen haben. Mit einer Zubereitungszeit von nur 25 Minuten können Sie ein schmackhaftes und nährstoffreiches Essen auf den Tisch bringen. Dieses Gericht nutzt gekochten Reis, der bereits zubereitet ist und sich hervorragend für die Resteverwertung eignet. So haben Sie im Handumdrehen ein köstliches Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch köstlich schmeckt.

Die Kombination aus frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen sorgt für ein ausgewogenes und gesunderlebnis. Es ist die perfekte Möglichkeit, um mehr Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen, ohne dabei auf den Geschmack zu verzichten. Durch die Verwendung von gefrorenem Gemüse sparen Sie sich zudem die Vorbereitung und können jederzeit auf Ihre Lieblingssorten zurückgreifen.

Vielseitigkeit, die begeistert

Ein weiteres Highlight von gebratenem Reis ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen und verschiedene Gemüsesorten verwenden, die Sie gerade zur Hand haben. Ob Karotten, Erbsen, Paprika oder Brokkoli – alles passt gut in dieses Gericht. So wird jede Zubereitung zu einem neuen Geschmackserlebnis, das Ihren Gaumen erfreut.

Zusätzlich können Sie das Gericht mit verschiedenen Proteinen ergänzen, wie Hähnchen, Tofu oder Garnelen, um es noch nahrhafter zu gestalten. Die Möglichkeiten sind endlos, was gebratenen Reis zu einer großartigen Wahl für kreative Köche macht, die gerne experimentieren. Nutzen Sie die Gelegenheit, um Reste von anderen Mahlzeiten zu verwerten und so Abfall zu vermeiden.

Zutaten

Hauptzutaten

2 Tassen gekochter Reis
1 Tasse gefrorenes gemischtes Gemüse
2 Eier
3 EL Sojasauce
2 EL Pflanzenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Alle Zutaten sollten frisch und bereit zur Verwendung sein.

Zubereitung

Schritt 1

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Schritt 2

Fügen Sie die Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.

Schritt 3

Schlagen Sie die Eier in die Pfanne und rühren Sie sie, bis sie vollständig gegart sind.

Schritt 4

Fügen Sie das gefrorene Gemüse hinzu und braten Sie es an, bis es gar ist.

Schritt 5

Geben Sie den gekochten Reis und die Sojasauce hinzu und mischen Sie alles gut durch.

Schritt 6

Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Servieren Sie den gebratenen Reis heiß und genießen Sie ihn!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder fügen Sie Proteine wie Hähnchen oder Tofu hinzu.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie am besten kalten, gekochten Reis. Frisch gekochter Reis kann beim Braten klebrig werden. Lagern Sie den Reis am besten über Nacht im Kühlschrank, damit er die ideale Konsistenz für das Braten hat. Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, um ein Anbrennen der Zutaten zu vermeiden und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Zusätzlich empfiehlt es sich, das Gemüse nicht zu lange zu braten, um die knackige Konsistenz zu bewahren. Geben Sie das Gemüse erst dann hinzu, wenn die Zwiebeln und der Knoblauch bereits angebraten sind, um den besten Geschmack zu entfalten. Mit diesen einfachen Tipps gelingt Ihnen der gebratene Reis immer perfekt.

Variationen und kreative Ideen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Sojasaucen oder fügen Sie andere Gewürze wie Sesamöl oder Ingwer hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Sie können auch aromatische Zutaten wie Chiliflocken oder frische Kräuter hinzufügen, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen. Probieren Sie geröstete Nüsse oder Samen als Topping für zusätzlichen Crunch und gesunde Fette.

Für eine noch gesündere Variante können Sie den Reis durch Quinoa oder Blumenkohlreis ersetzen. Diese Alternativen sind nicht nur kalorienärmer, sondern bieten auch eine Vielzahl an Nährstoffen. So wird Ihr gebratener Reis mit Gemüse zu einem noch nährstoffreicheren und sättigenden Gericht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frisches Gemüse verwenden?

Ja, frisches Gemüse ist eine großartige Option und kann nach Belieben hinzugefügt werden.

→ Wie bewahre ich Reste auf?

Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, lassen Sie einfach die Eier weg und verwenden Sie eine vegane Sojasauce.

→ Welcher Reis eignet sich am besten?

Jasmin- oder Basmatireis sind ideal, da sie gut zusammenhalten und Geschmack haben.