Tomatensuppe mit Chili

Name: Tomatensuppe mit Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800g reife Tomaten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Chilischote; 500ml Gemüsebrühe; Olivenöl; Salz; Pfeffer; Frisches Basilikum zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Exotische Spezialitäten

Eine aromatische Tomatensuppe mit einem Hauch von Chili für die perfekte Würze.

Erstellt von

Paula Enders

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:16:06.154Z

Diese köstliche Tomatensuppe ist perfekt für kalte Tage. Mit frischen Tomaten und einer Prise Chili wird sie zum wahren Genuss.

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Aromatischer Tomatengeschmack mit einer würzigen Note
Schnell und einfach zubereitet
Gesund und nahrhaft

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit

Tomatensuppe ist nicht nur ein Klassiker der italienischen Küche, sondern auch ein äußerst gesundes Gericht. Die Hauptzutat, die Tomate, ist reich an Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das für seine krebsbekämpfenden Eigenschaften bekannt ist. Diese Suppe bietet nicht nur ein köstliches Geschmackserlebnis, sondern trägt auch aktiv zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Die Zugabe von Chili bringt nicht nur eine angenehme Schärfe, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile. Chili enthält Capsaicin, das den Stoffwechsel ankurbeln und das Immunsystem stärken kann. So wird aus einer einfachen Tomatensuppe ein wahres Superfood, das Ihnen nicht nur schmeckt, sondern auch gut tut.

Schnelle Zubereitung für jeden Tag

Einer der besten Aspekte dieser Tomatensuppe ist, dass sie in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Mit nur wenigen frischen Zutaten und einer Zubereitungszeit von etwa 30 Minuten ist sie die ideale Wahl für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag. Sie können die Suppe sogar im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um sie bei Bedarf schnell aufzuwärmen.

Die einfache Zubereitung macht diese Suppe zu einem perfekten Gericht, das auch für Kochanfänger geeignet ist. Mit nur einem Topf und einem Stabmixer können Sie eine köstliche Mahlzeit zaubern, die Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Diese Tomatensuppe ist äußerst vielseitig und kann leicht an persönliche Vorlieben oder saisonale Zutaten angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel weitere Gemüsesorten wie Paprika oder Karotten hinzu, um zusätzliche Aromen und Nährstoffe zu integrieren. Auch die Verwendung von frischen oder getrockneten Kräutern kann den Geschmack der Suppe erheblich bereichern.

Für eine cremigere Konsistenz können Sie am Ende der Kochzeit einen Schuss Sahne oder pflanzliche Alternativen hinzufügen. Wenn Sie es vegan halten möchten, ersetzen Sie die Gemüsebrühe einfach durch eine selbstgemachte Brühe oder Wasser. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihre persönliche Lieblingsversion dieser köstlichen Suppe zu kreieren.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie:

Zutaten für die Tomatensuppe

800g reife Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
500ml Gemüsebrühe
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Frisches Basilikum zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Vorbereitung der Zutaten

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Tomaten grob würfeln. Die Chilischote entkernen und klein schneiden.

Anbraten

In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.

Tomaten und Chili hinzufügen

Die gewürfelten Tomaten und die Chilischote hinzufügen. Kurz anbraten lassen.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe dazugeben und alles zum Kochen bringen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Pürieren

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischem Basilikum garnieren. Heiß genießen!

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie die Tomaten vorher rösten.

Tipps zur perfekten Tomatensuppe

Um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen, verwenden Sie reife, saftige Tomaten. Diese sind nicht nur geschmacklich überlegen, sondern enthalten auch mehr Nährstoffe. Saisonale Tomaten, die in der Sonne gereift sind, bieten einen intensiveren Geschmack als die im Supermarkt angebotenen.

Ein weiterer Tipp ist, die Suppe nach dem Pürieren durch ein feines Sieb zu passieren, um eine besonders samtige Textur zu erreichen. Dies ist besonders empfehlenswert, wenn Sie eine sehr feine Konsistenz wünschen, die auf der Zunge zergeht.

Serviervorschläge

Die Tomatensuppe lässt sich hervorragend mit frischem Baguette oder knusprigem Ciabatta servieren. Die Kombination aus der warmen, würzigen Suppe und dem knusprigen Brot sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Sie können das Brot auch leicht im Ofen rösten und mit Knoblauchöl bestreichen für zusätzliche Würze.

Eine weitere köstliche Option ist, die Suppe mit einem Klecks Crème Fraîche oder einem Schuss Olivenöl zu verfeinern. Dies verleiht der Suppe eine zusätzliche Dimension und macht sie noch schmackhafter. Ein paar frische Basilikumblätter obenauf runden das Gericht optisch und geschmacklich perfekt ab.

Lagerung und Aufbewahrung

Falls Sie Reste haben, können Sie die Tomatensuppe problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie die Suppe vor der Lagerung vollständig abkühlen und füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack für bis zu drei Tage erhalten.

Sie können die Suppe auch einfrieren. Geben Sie sie in gefriergeeignete Behälter und lassen Sie etwas Platz für die Ausdehnung beim Einfrieren. Auf diese Weise haben Sie jederzeit eine leckere, hausgemachte Suppe zur Hand, die Sie einfach aufwärmen können, wenn Sie Lust darauf haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Tomaten durch Dosentomaten ersetzen?

Ja, Dosentomaten sind eine gute Alternative und sparen Zeit.

→ Wie kann ich die Suppe schärfer machen?

Fügen Sie mehr Chili oder etwas Cayennepfeffer hinzu.

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann wieder erhitzt werden.

→ Wie lange ist die Suppe haltbar?

Im Kühlschrank ist die Tomatensuppe 3-4 Tage haltbar.