Schnell & Einfach 15-Minuten Knoblauchpasta

Name: Schnell & Einfach 15-Minuten Knoblauchpasta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Spaghetti; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 50 ml Olivenöl; Salt und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie, gehackt; Parmesan, gerieben (optional)

Hervorgehoben unter: Schnelle Hausküche

Ich liebe es, schnelle und unkomplizierte Rezepte zu kreieren, die gleichzeitig voller Geschmack sind. Diese 15-Minuten Knoblauchpasta ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte, wenn ich wenig Zeit habe, aber dennoch ein köstliches Essen auf den Tisch bringen möchte. Die Kombination aus frischem Knoblauch, Olivenöl und frischen Kräutern macht jede Portion zu einem echten Genuss. Ideal für ein schnelles Abendessen oder einen leichtes Mittagessen.

Erstellt von

Paula Enders

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-26T09:29:35.244Z

Bei der Zubereitung dieser Knoblauchpasta habe ich meine Leidenschaft für frisch gekochte Pasta neu entdeckt. Die 15 Minuten, die ich dafür brauche, erinnern mich daran, wie unkompliziert gutes Essen sein kann. Der Knoblauch wird in hochwertigem Olivenöl angebraten, was einen tollen Duft verströmt und alles schön aromatisch macht.

Ein kleiner Tipp: Wenn du die Pasta al dente kochst, bleibt sie schön bissfest und nimmt die Aromen der Sauce besser auf. Ich liebe es, ein paar frische Kräuter hinzuzufügen, die das Gericht auf ein neues Level heben. Probier es aus, du wirst es lieben!

Warum Sie diese Pasta lieben werden
Schnelle Zubereitung in nur 15 Minuten
Würziger Knoblauchgeschmack, der begeistert
Perfekt für unerwartete Gäste oder ein schnelles Abendessen

Die Kunst des Knoblauchs

Der Schlüssel zu dieser Knoblauchpasta liegt in der Auswahl und Verarbeitung des Knoblauchs. Verwenden Sie frischen, aromatischen Knoblauch, um den besten Geschmack zu erzielen. Achten Sie darauf, den Knoblauch bei mittlerer Hitze zu braten, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wenn der Knoblauch zu lange gebraten wird, kann er bitter werden. Rühren Sie regelmäßig um, bis der Knoblauch goldbraun und duftend ist – das dauert etwa zwei Minuten.

Um den Geschmack der Pasta weiter zu intensivieren, können Sie auch etwas rote Paprikaflocken hinzufügen, während Sie den Knoblauch anbraten. Diese Zutat verleiht der Pasta eine subtile Schärfe, die hervorragend zum würzigen Knoblauchgeschmack passt. Seien Sie jedoch vorsichtig mit der Menge, um die Balance der Aromen nicht zu stören.

Variationen und Anpassungen

Diese Knoblauchpasta ist ein großartiges Basisgericht, das Sie leicht abwandeln können. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Tomaten hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen. Wenn Sie frische Zutaten verwenden, können Sie diese in den letzten Minuten der Kochzeit mit der Pasta vermengen, sodass sie leicht zusammenfallen und ihren Geschmack entfalten.

Für eine proteinreiche Variante können Sie gebratene Garnelen oder Hähnchenstreifen hinzufügen. Braten Sie das Protein separat und fügen Sie es am Ende der Zubereitung hinzu, um die Aromen perfekt zu vermischen. Diese Ergänzungen machen das Gericht noch sättigender, ohne dabei den schnellen Charakter des Rezepts zu verlieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Knoblauchpasta

200 g Spaghetti
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
50 ml Olivenöl
Salt und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt
Parmesan, gerieben (optional)

Diese Zutaten machen es einfach, schnell ein leckeres Gericht zuzubereiten!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Pasta kochen

Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser für etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente sind. Abschütten und etwas Kochwasser aufbewahren.

Knoblauch anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun ist (ca. 2 Minuten).

Pasta vermengen

Fügen Sie die gekochte Pasta in die Pfanne mit dem Knoblauch und mischen Sie alles gut durch. Bei Bedarf etwas vom aufbewahrten Kochwasser hinzufügen, um die Sauce geschmeidiger zu machen.

Würzen und servieren

Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan servieren.

Guten Appetit! Diese Pasta ist schnell, lecker und einfach zubereitet.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Chili-Flocken hinzufügen, um eine pikante Note zu erhalten.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie die Knoblauchpasta im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um den Geschmack und die Frische zu bewahren. Die Pasta hält sich ca. 2-3 Tage im Kühlschrank. Beim Aufwärmen sollten Sie einen Esslöffel Wasser oder etwas Olivenöl hinzufügen, um die Pasta geschmeidig zu halten.

Wenn Sie die Pasta länger aufbewahren möchten, ist das Einfrieren eine gute Option. Lassen Sie die Pasta vollständig abkühlen, bevor Sie sie in portionsgerechte Beutel füllen. Sie kann bis zu drei Monate eingefroren werden. Zum Auftauen und Aufwärmen können Sie die Pasta einfach in einer Pfanne mit etwas Wasser oder Brühe erhitzen, bis sie wieder heiß und köstlich ist.

Tipp für die perfekte Konsistenz

Ein wichtiger Tipp für die Konsistenz Ihrer Knoblauchpasta ist die Verwendung von etwas vom Kochwasser, das Sie vor dem Abgießen der Pasta aufbewahrt haben. Dieses stärkehaltige Wasser hilft, die Sauce zu emulgieren und bildet eine schön cremige Textur. Fügen Sie anfangs nur einen Esslöffel hinzu und rühren Sie kräftig um, bis die Pasta gut bedeckt ist. Fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.

Achten Sie beim Anrichten darauf, die Pasta sofort zu servieren. Sie neigt dazu, beim Abkühlen etwas an Konsistenz zu verlieren. Garnieren Sie die Pasta mit frischer Petersilie und Parmesan, um nicht nur zusätzliche Aromen, sondern auch eine ansprechende Präsentation zu schaffen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta auch ohne Parmesan zubereiten?

Ja, die Pasta schmeckt auch ohne Parmesan köstlich. Fügen Sie einfach mehr Kräuter hinzu!

→ Wie kann ich die Pasta vegetarisch machen?

Diese Pasta ist bereits vegetarisch. Sie können auch Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini hinzufügen.

→ Wie bewahre ich Reste auf?

Reste können in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Pasta auch mit Vollkornnudeln machen?

Ja, Vollkornnudeln sind eine gesunde Alternative und funktionieren gut in diesem Rezept.