Valentinstag Dinner klassisch

Name: Valentinstag Dinner klassisch
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Lammkoteletts; 2 EL Olivenöl; 2 Zweige frischer Rosmarin; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 50g Butter; 100ml Sahne; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Ein romantisches Dinner für den Valentinstag, das Herzen höher schlagen lässt.

Erstellt von

Paula Enders

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T08:22:14.274Z

Feiern Sie den Valentinstag mit einem klassischen Dinner, das sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist. Diese Kombination aus zarten Lammkoteletts und cremigem Kartoffelpüree wird Ihr Herz und den Gaumen Ihrer Liebsten erobern.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zarte Lammkoteletts, die im Mund zergehen
Cremiges Kartoffelpüree, das perfekt dazu passt
Ein romantisches Dinner, das Eindruck hinterlässt

      

Die perfekte Kombination

Die zarten Lammkoteletts sind das Herzstück dieses romantischen Dinners. Die Kombination aus dem intensiven Aroma des Rosmarins und dem zarten Fleisch sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Wenn Sie die Koteletts richtig marinieren, ziehen die Aromen tief ins Fleisch ein und machen jedes Bissen zu einem Genuss.

Das cremige Kartoffelpüree ergänzt die Lammkoteletts auf wunderbare Weise. Die Kombination aus Butter und Sahne sorgt für eine luxuriöse Textur, die perfekt zu dem herzhaften Fleisch passt. Jedes Löffelchen des Pürees schmilzt förmlich im Mund und bietet eine harmonische Balance zu den kräftigen Aromen des Lammfleischs.

Ein romantisches Erlebnis

Ein Dinner am Valentinstag sollte nicht nur köstlich, sondern auch romantisch sein. Die Präsentation der Lammkoteletts auf einem Bett aus Kartoffelpüree sorgt für einen eleganten Anblick, der Ihre Liebe zum Ausdruck bringt. Verwenden Sie frische Kräuter zur Garnierung, um das Gericht noch ansprechender zu gestalten und eine besondere Atmosphäre zu schaffen.

Ein paar Kerzen und eine schöne Tischdekoration runden das Erlebnis ab. Denken Sie daran, die Zeit zu genießen und das Essen nicht nur als Pflicht zu sehen, sondern als Teil eines gemeinsamen Abends voller Zuneigung und Wärme. Dies ist die perfekte Gelegenheit, um sich Zeit füreinander zu nehmen und die Liebe zu feiern.

Zutaten

Für die Lammkoteletts

4 Lammkoteletts
2 EL Olivenöl
2 Zweige frischer Rosmarin
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Kartoffelpüree

500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
50g Butter
100ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Lammkoteletts zubereiten

Die Lammkoteletts mit Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ruhen.

Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und zurück in den Topf geben.

Püree herstellen

Die Butter und die Sahne zu den Kartoffeln geben und mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lammkoteletts braten

Eine Pfanne erhitzen und die Lammkoteletts auf jeder Seite 4-5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind und den gewünschten Gargrad erreicht haben.

Anrichten

Das Kartoffelpüree auf den Tellern anrichten und die Lammkoteletts darauflegen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie die romantische Atmosphäre.

Tipps zur Zubereitung

Die Marinade für die Lammkoteletts ist entscheidend für den Geschmack. Lassen Sie die Koteletts mindestens 30 Minuten, besser jedoch über Nacht, im Kühlschrank marinieren. So ziehen die Aromen noch intensiver ins Fleisch ein und sorgen für ein saftiges Ergebnis.

Achten Sie darauf, die Pfanne gut vorzuheizen, bevor Sie die Lammkoteletts braten. Eine heiße Pfanne sorgt dafür, dass das Fleisch schnell anbrät und eine köstliche Kruste bildet, die die Säfte im Inneren einschließt. So bleibt das Lammfleisch zart und saftig.

Variationen und Beilagen

Falls Sie eine Abwandlung des klassischen Kartoffelpürees wünschen, können Sie beispielsweise etwas Knoblauch oder Muskatnuss hinzufügen, um dem Püree eine besondere Note zu verleihen. Auch gerösteter Sellerie oder Karotten können eine köstliche Ergänzung sein.

Für eine etwas leichtere Variante können Sie das Lammfleisch auch auf einem Salatbett servieren, das mit einer frischen Vinaigrette angemacht ist. Dies sorgt für eine erfrischende Abwechslung und macht das Gericht weniger schwer, während die Aromen weiterhin harmonisch harmonieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lammkoteletts auch grillen?

Ja, das Grillen der Lammkoteletts verleiht ihnen einen wunderbaren Geschmack.

→ Wie kann ich das Kartoffelpüree variieren?

Fügen Sie etwas Knoblauch oder geröstete Zwiebeln hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

→ Kann ich dieses Rezept für mehr Personen anpassen?

Ja, einfach die Zutatenmengen verdoppeln oder vervielfachen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar sein.